Dinerkaart D’n Boerderij
Om mee te beginnen
Desembrood plank | 5,50
Met huisgemaakte kruidenboter en tomaten aioli
Olijven | 3,80
Borrelplank om te delen | 18,50
Brood, aioli, krokante kip, uienringen, garnalen, plaatham, Stompetorenkaas en olijven
Voorgerechten
Vitello tonnato | 11,50
Kalfsfricandeau, Boerderij mayo, kappertjes, bieslook, rucola en looktoast
Runderhaascarpaccio | 12,50
Spekjes, Stompetoren kaas, pittenmix en Boerderijmayonaise
Burrata | 9,50
Zachte mozzerella, gemarineerde cherrytomaatjes, groene pesto en looktoast
vegetarische Gyoza | 9,50
Zoetzure groenten, sriracha mayonaise en ketjapgembersaus
Gamba’s uit de oven | 12,50
Chimichurri kruiden, knoflookolie en looktoast
Crispy kiptenders | 9,50
Zoetzutre groenten, tomatenaioli en limoen
Biologische tomatensoep | 6,50
Desembroodje looktoast en tomaten aioli
Boerensoep van het moment | 7,50
Desembroodje, looktoast en tomaten aioli
Ambachtelijk plankje vlees | 13,50
Huisgerookte pulled pork, carpaccio, Serannoham kroketje en kipspiesje
Ambachtelijk plankje vis | 14,50
Gerookte zalm, gamba’s, garnalen kroketje en gerookt makreelfilet
Maaltijdsalade
Gemengde salade, geroosterde pittenmix, zontomaatjes, scharreleitje en boerenbrood
Zalm, gamba en gerookte makreelfilet | 18,50
Runderhaascarpaccio | 16,50
beef Teriyaki | 18,50
Vegetarische Burrata| 17,50
Lekker voor erbij! Verse friet +3,80 of zoete aardappel friet +4,50
Boeren specials
Met verse friet & mayo
Kipsaté | 18,50
Gemarineerde kippendijen met zoetzure groenten en cassave
Oosterse schotel | 18,50
Gemarineerde tempé, satésaus, noedels teriyaki en zoetzure groenten
Kalfssukade | 21,50
Sous vide gegaard in een stoof van Affligem dubbel
BBQ burger | 18,50
Pulled pork, bbq saus, uienringen en boerenkaas
Boerderij ribs | 21,50
5 uur gerookt met eigen kruidenrub, appel en kersenhout in onze smoker. Geserveerd met huisgemaakte bbq – en knoflooksaus
Paste Pesto | 20,00
Bospaddenstoelen, groene pesto, asperges en Parmezaan
Zalmfilet | 23,50
Kreeftensaus , geroosterde tomaatjes en groene asperges
Vangst v/d dag | dagprijs
Wisselend visgerecht met vis van het seizoen
Boeren belevingsmenu 49,50 p.p.
Voorgerechtenplateau – Boerenschotel – dessertplateau – koffie d’n Boerderij
Per tafel te bestellen
Extra te bestellen
Verse friet | 3,80
Zoete aardappel friet | 4,50
Rauwkost salade | 3,80
Warme groenten | 4,00
Grill
Met verse friet, mayo & groenten mix
Bommelse kogelbiefstuk 180 gr | 22,50
Picanha steak 220 gr | 23,50
Boerenschotel | 24,50 p.p.
Kippendij, spareribs, picanha, gamba
Sauzen + 2,75
Rode port – spek/ui – peper – bospaddenstoel
Dessert
Boeren dame | 6,50
2 bollen Ambachtelijk vanille ijs, chocoladesaus en slagroom
Bitterkoekjes parfait | 7,80
Huisgemaakt ijs van room en bitterkoekjes met gekaramelliseerde pecannoten en slagroom
Mango ijsmacaron | 6,50
Boerengenot crème brulee | 7,80
Custardroom, gekaramelliseerd, advocaat
Citroen tartelette | 7,80
Citroen crème, limoenmerinque en vanille ijs
Kaasplank | 10,50
Met boerenkazen, appelstroop en desembrood
Scroppino | 7,50
Citroenijs, prosecco, limoncello en vodka
Espresso Martini | 8,50
Espresso, Kahlua en vodka
Voor de kleine boertjes en boerinnetjes
Met frietjes en appelmoes
Kindermenu | 15,50
Soepje, hoofdgerechtje en kinderijsje
Saté, kroket of snackspies | 9,50
Portie huisgerookte spare ribs | 14,50
- 5