Dinerkaart D’n Boerderij
Om mee te beginnen
Broodplank met dip | 5,50
Bordje Parmaham | 12
Olijven zwart en groen | 4
Gyoza vegetarisch met yakitorisaus (6 st) | 10
Tempura garnalen, gefrituurd met chilisaus (6 st) | 8,50
Borrelplank om te delen | 18,50
Brood, aioli, krokante kip, uienringen, garnalen, plaatham, Stompetoren kaas en olijven
Voorgerechten
Sticky chicken | 12,50
Kiphaas, sesam, bosui en frisse salade
Runderhaascarpaccio | 14,00 Tip : Truffelmayo +1
Spekjes, Stompetoren kaas, pittenmix en Boerderij dressing
Thai beef | 14
Biefstukpuntjes, tauge, cassave, oosterse saus, sesam en bosui
Proeverij vlees | 14,50
Brioche toast, carpaccio, kalkoen brisked, kalfskroketjes met truffelmayo
Proeverij vis | 14,50
Brioche toast, vers gerookte zalm, rivierkreeftjes, gamba kroketjes met saffraanmayo
Gamba’s Pil Pil | 14
Gepelde gamba’s, chili knoflookolie en breekbrood
Brioche caprese | 10,50
Mozzarella, tomatensalsa, pesto en balsamico stroop
Geitenkaasje | 11,50
Gepaneerd, gefrituurd, frisse salade en Boerderij honing
Biologische tomatensoep | 6,50
Breekbrood en tomatenaioli
Seizoenssoep | dagprijs
Breekbrood en tomatenaioli
Gegratineerde Franse uienesoep | 8,50
Breekbrood en tomatenaioli
Maaltijdsalade
Gemengde salade, geroosterde pittenmix, zontomaatjes en boerenbrood
Zalm, gamba, rivierkreeftjes en tonijnsalade | 19,50
Runderhaascarpaccio | 18 Tip: Truffelmayo +1
Boerderij kip | 17,50
Malse kipfilet, Boerdeirj dressing, spekjes, croutons en Parmezaanse kaas
Lekker voor erbij! Verse friet +3,80 of zoete aardappel friet +4,50
Boeren specials
Met verse friet & mayo
Saté pannetje | 19,50
Gemarineerde kippendijen, satésaus, zoetzure groenten en cassave
Oosterse schotel | 19,50
Gemarineerde tempé, satésaus, zoetzure groenten en cassave
Gegrild Boerderij kippetje| 23,50
Kip supreme, lekker mals, truffel jus
BBQ burger | 21,50
Brioche bun, runderburger, huisgerookte pulled pork, bbq saus, uiencompote en boerenkaas
Vegetarische burger | 19,50
Regelmatig wisselende burger
Schnitzel 220 gr “Boerderij style” | 24
Gebakken paddenstoelen, spekjes, ui en gegratineerd met boerenkaas
Pasta Gamba | 21,50
Chimichurri, chiliroomsaus, tomaatjes en Parmezaan
Pasta Vega | 20,00
Groenten, Quorn, truffelroomsaus en Parmezaan
Zalm Teriyaki | 25,00
Gebakken zalmfilet, furikake kruiden, teriyakisaus
Vangst v/d dag | dagprijs
Wisselend visgerecht met vis van het seizoen
Boeren belevingsmenu 49,50 p.p.
Voorgerechtenplateau – Boerenschotel – dessertplateau – koffie d’n Boerderij
Per tafel te bestellen
Extra te bestellen
Verse friet | 4
Verse friet parmezaan, truffelmayo | 6
Zoete aardappel friet | 4,50
Zoete aardappel friet, Parmezaan, truffelmayo | 6,5
Rauwkost salade | 3,80
Seizoensgroenten | 4,00
Grill
Met verse friet, mayo & groenten mix
Hollandse kogelbiefstuk 180 gr | 25,50
Lokaal / in roomboter gebakken
Pepersteak 180 gr | 27,50
Biefstuk / zwarte peper / pepersaus
Rumpsteak Black Angus 180 gr | 29,50
Super mals / graan gevoerd / Creekstone
Steak d’n Boerderij 200 gr | 28,50 p.p.
Entrecote / spek/ui jus / rucola / Parmezaanse kaas
Sauzen + 2
Spek/ui – peper – bospaddenstoel
Gebakken paddestoelen + 3,50
Dessert
Boeren dame | 8,50
Ambachtelijk vanille ijs, chocoladesaus en slagroom
Bitterkoekjes parfait | 7,50
Huisgemaakt ijs van room en bitterkoekjes met gekaramelliseerde pecannoten en slagroom
Boeren wafel | 8,50
Amarena kersenijs, kersensaus en slagroom
Nogatine ijstaart | 8,50
Samenwerking met patisserie de Rouw uit Vught
Duo hemelse modder | 8,00
huisdgemaakt met stroopwafelcrumble
Kaasplank |10,50
Met boerenkazen, appelstroop en desembrood
Scroppino | 7,50
Citroenijs, prosecco, limoncello en vodka
Tony chocolonely reep | 2,80
keuxze uit karamel zeezout, nougat of puur
Voor de kleine boertjes en boerinnetjes
Met frietjes en appelmoes
Snackspies | 9,50
Kipsate | 10
Kiptenders | 12
Biefstuk | 15
Poffertjes | 9,50
- 12