Dinerkaart D’n Boerderij
Om mee te beginnen
Desembrood plank | 5,50
Met huisgemaakte kruidenboter en tomaten aioli
Olijven | 3,80
Bordje Parmaham | 8,50
Borrelplank om te delen | 18,50
Brood, aioli, krokante kip, uienringen, garnalen, plaatham, Stompetorenkaas en olijven
Voorgerechten
Sticky chicken | 10,50
Kiphaas, sesam, bosui en frisse salade
Runderhaascarpaccio | 12,50
Spekjes, Stompetoren kaas, pittenmix en Boerderijmayonaise
Bruchetta | 8,50
Tomatensalsa, buffelmozzarella en verse groene peper
Champignon stoof | 9,50
Bospaddenstoelen en quorn in een tomaten- truffelsaus met looktoast
Gamba’s uit de oven | 12,50
Pil Pil kruiden, knoflookolie en looktoast
Tonijncarpaccio | 14,50
Wasabi mayo, zoetzure ui, rucolasalade en Parmezaanse kaas
Biologische tomatensoep | 6,50
Desembroodje looktoast en tomaten aioli
Gegratineerde Franse uienesoep | 8,50
Desembroodje, looktoast en tomaten aioli
Ambachtelijk plankje vlees | 12,50
Huisgerookte pulled pork, carpaccio, kalfskroketje en Parmaham met meloen
Ambachtelijk plankje vis | 13,50
Gerookte zalm, gamba’s, garnalen kroketje en gerookt makreelfilet
Maaltijdsalade
Gemengde salade, geroosterde pittenmix, zontomaatjes, scharreleitje en boerenbrood
Zalm, gamba en gerookte makreelfilet | 18,50
Runderhaascarpaccio | 17,50
Mozzarella, tomaat en groene pesto| 17,50
Lekker voor erbij! Verse friet +3,80 of zoete aardappel friet +4,50
Boeren specials
Met verse friet & mayo
Saté pannetje | 19,50
Gemarineerde kippendijen, satésaus, zoetzure groenten en cassave
Oosterse schotel | 18,50
Gemarineerde tempé, satésaus, zoetzure groenten en cassave
Brabants varkenshaas| 21,50
Omwikkeld met gerookt plaatham en een tijmjus
BBQ burger | 21,50
Brioche bun, runderburger, huisgerookte pulled
pork, bbq saus, uiencompote, uienringen en boerenkaas
pork, bbq saus, uiencompote, uienringen en boerenkaas
Beyond burger | 19,50
Brioche bun, plantaardige burger, uiencompote, bbq saus, tomaat, avocado en boerenkaas
Boerderij ribs | 23,50
In eigen kruidenrub 5 uur gerookt met appel en kersenhout in onze Goliath smoker. Geserveerd met huisgemaakte bbq – en knoflooksaus
Pasta Gamba | 22,50
Bospaddenstoelen, groene pesto, spinazie, gamba’s en Parmezaan
Mixed vis grill | 25,00
Zalm, kabeljauw, zeewolf, gamba met een hollandaisesaus en gepofte tomaatjes
Vangst v/d dag | dagprijs
Wisselend visgerecht met vis van het seizoen
Boeren belevingsmenu 49,50 p.p.
Voorgerechtenplateau – Boerenschotel – dessertplateau – koffie d’n Boerderij
Per tafel te bestellen
Extra te bestellen
Verse friet | 3,80
Zoete aardappel friet | 4,50
Rauwkost salade | 3,80
Warme groenten | 4,00
Grill
Met verse friet, mayo & groenten mix
Hollandse kogelbiefstuk 180 gr | 22,50
Rumpsteak Black Angus 200 gr | 25,00
Steak d’n Boerderij | 27,50 p.p.
Met spek/ui jus, rucola en Parmezaanse kaas
Sauzen + 1,75
Spek/ui – peper – bospaddenstoel
Dessert
Boeren dame | 7,50
2 bollen Ambachtelijk vanille ijs, chocoladesaus en slagroom
Bitterkoekjes parfait | 7,50
Huisgemaakt ijs van room en bitterkoekjes met gekaramelliseerde pecannoten en slagroom
Warme wafel | 9,50
Met warme kersen, witte chocoladeijs en slagroom
Nogatine ijstaart | 8,50
Met Karamelsaus en slagroom
Chocolademousse | 8,00
huisdgemaakt met stroopwafelcrumble
Kaasplank |10,50
Met boerenkazen, appelstroop en desembrood
Scroppino | 7,50
Citroenijs, prosecco, limoncello en vodka
Tony chocolonely reep | 2,80
keuxze uit karamel zeezout, nougat of puur
Voor de kleine boertjes en boerinnetjes
Met frietjes en appelmoes
Kindermenu | 15,50
Soepje, hoofdgerechtje en kinderijsje
Saté, kroket of snackspies | 9,50
Portie huisgerookte spare ribs | 14,50
- 9