Groepskaart D’n Boerderij
Boerderij belevingsmenu (sharing diner) 49,50 p.p.
Voor het gehele gezelschap serveren wij diverse plateau’s, schotels en desserts waar u heerlijk van kan genieten. Uiteraard voor de vegetarische gasten passen we de gerechten aan. Deel en proef al onze specialiteiten en geniet van een rondreis door de kaart van d’n Boerderij
Voorgerechtenplateau
Diversiteit van verschillende voorgerechtjes: soep van het seizoen – brood met smeersels – runder carpaccio – gerookte zalm – gamba in panco – kiptenders – parmaham – olijven – huisgerookte pulled pork
Boerderij schotel
Hollandse rundersteak- gegrilde kippendijen – Brabants varkenshaas – pulled pork – gamba’s – spek ui jus – warme groenten – verse boerenfriet
Extra vis + 2,50 p.p.
Dessertplateau
Laat u verrassen door een variatie van desserts en zoetigheden
Koffie of thee
D’n Boerderij 3-4 gangen Keuzemenu
Voorgerechten
- Helvoirtse runder carpaccio met boerendressing, rucola, pittenmix en Stompetoren kaas
- Vis trio van gerookte zalm, gamba en een garnalenkroketje
- Sticky chicken van kiphaas, sesam, bosui en frisse salade
- Bruschetta met tomatensalsa, buffelmozzarella en verse groene pesto
Soep
- Franse uiensoep
- Tomatensoep
Hoofdgerechten
- Gegrilde Hollandse kogelbiefstuk met roerbak groenten en groene pepersaus
- Brabants varkenshaasje omwikkeld met gerookte plaatham en een tijmjus
- Kipsaté met huisgemaakte satésaus, zoetzure groenten en cassave
- Zalmfilet met dille roomsaus en geroosterde tomaatjes
- Pasta pesto met bospaddenstoelen, spinazie , romige groene pestosaus en Parmezaanse kaas
Dessert
- Dame blanche vanille ijs met chocoladesaus en slagroom
- Bitterkoekjesparfait met pecannoten en karamelsaus
- Kaasplankje met boerenkaas en appelstroop
Anna’s Boeren lunch
Wie kent ze niet de Brabantse koffietafels. Lekker lunchen aan een lange tafel met je familie, vrienden. Vroeger was het in Brabant heel gebruikelijk om na een plechtelijke of feestelijke gelegenheid je gasten te trakteren op een koffietafel. Deze bestond uit een eenvoudige broodmaaltijd met vooraf een kopje soep. Anna wilde haar gasten altijd extra verwennen met luxe broodjes en meer keuze uit luxe beleg. Men sprak dan van een Brabantse koffietafel.
Brabantse koffietafel | 23,50 p.p. (2 uur)
Brood: Brabants worstenbroodje, vers afgebakken minibroodjes en zuurdesembrood
Extra aanvulling (p.p.)
- 12