Groepskaart D’n Boerderij

Voorgerechtenplateau

Diversiteit van verschillende voorgerechtjes: soep van het seizoen – brood met smeersels – runder carpaccio – gerookte zalm – kipspiesjes – krokant geitenkaasje – gerookte rib eye en plaatham

Boerderij schotel

Bommelse rundersteak- gegrilde kippendijen – ambachtelijke runder saucijzen – huis gerookte spare ribs – pulled pork – gamba’s – spek ui jus – pepersaus – verse groenten – koolsla en verse boerenfriet
Extra vis + 2,50 p.p.

Dessertplateau

Laat u verrassen door een variatie van desserts en gebak welke in eigen keuken bereid zijn

Koffie of thee d’n Boerderij

Verse eigen label koffie of bio thee met Anna’s Boerengenot (ambachtelijk eierlikeur) en bonbon

Voorgerechten

• Helvoirtse runder carpaccio met boerendressing, rucola, pittenmix en Stompetoren kaas
• Brioche gerookte zalmfilet met chili mayonaise en koolsla
• Mexicaanse tostada met tomatensalsa, rode ui, avocado en zongedroogde tomaten aïoli
• Krokant geitenkaasje met rucola salade en balsamico stroop

Soep

• Seizoensoep
• Tomatensoep

Hoofdgerechten

• Gegrilde Hollandse kogelbiefstuk met roerbak groenten en rode portsaus
• Boeren burger met uiencompôte, bacon, tomaat en boerenkaas
• Kipsaté met huisgemaakte satésaus, zoetzure groenten en cassave
• Mixed visgrill met zalmfilet – zeewolf – kabeljauw in een saus van gepofte knoflook en dille
• Ravioli gevuld met knolselderij & truffel in een saus van eekhoorntjesbrood

Dessert

• Dame blanche vanille ijs met chocoladesaus en slagroom
• Boerenwafel warme kersen, kaneelijs en slagroom
• Kaasplankje met boerenkaas en appelstroop